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今天會寫有關炒麵便當的主題是因為看了北海道辣妹金古錐(道産子ギャルはなまらめんこい),第2集冬木(ふゆき)和翼(つばさ)分享北海道必吃的炒麵便當,描述得太令人心動了,之前在附近的札幌藥妝超市(サツドラ)有看過,但完全不以為意,沒想到竟然是必吃北海道民美食,令我大吃一驚,所以這吃來開箱順便分享試吃心得,除了原味還有許多新開發的口味,喜歡的話多吃一點吧~
基本介紹
炒麵便當(やきそば弁当)是北海道特有泡麵,尤其受當地人喜愛。這款便當由著名的食品公司「東洋水產」(Toyo Suisan)於1975年推出,至今已經成為北海道的經典特色之一。它與普通炒麵速食麵最大的不同在於配有獨特的「中華湯包」(わかめスープ),也就是說,將泡過炒麵剩餘的熱水倒進湯粉包裡,還能得到一碗簡單的湯,這也是這款炒麵便當的一大特色。
炒麵便當的招牌口味是醬油味,並配有乾燥蔬菜配料,讓口感豐富多層次。這款便當廣受北海道當地人的喜愛,不僅因為方便易做,也因為附有熱湯在寒冷的北海道冬天提供了一種溫暖的家常味,這款便當的歷史已經超過40年,如今仍然在北海道的超市中隨處可見,成為當地人從小吃到大的「國民便當」。
調理步驟
詳細泡麵步驟在泡麵蓋上都有印製,按照步驟3分鐘就能製作完成一款附湯的炒麵便當,最令我大開眼界的是瀝湯開口,真的是太方便了,如果維力炸醬麵也有這個開口就好了。
1、撕開泡麵蓋到畫線位置,取出3種調味包。
2、將乾燥蔬菜包(かやく)放入泡麵碗中,把湯包(中華スープ)加入自備的杯子裡。
3、將熱水加入泡麵碗內側上緣,淹過泡麵即可,另外把醬包放在蓋上加溫。
4、等待3分鐘後撕開上方出湯口,將熱湯倒入杯中,不用倒太乾留一點湯在泡麵中比較好拌醬料。
5、將醬料包及海苔粉包加入炒麵中拌勻。
6、再煎一顆荷包蛋更完美,開始享用美味。
試吃心得
這款炒麵便當老實說味道普通,主要想體驗北海道道民美食,醬料包聞起來醋香味蠻重的,吃起來倒是不會酸,麵體100g份量十足,味道鹹香鹹香,搭配高麗菜吃起來很爽口,加一顆荷包蛋更香更好吃。
1 comment
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